2025年7月29日，由四川省文化和旅游厅主办，老窖创新公司承办的酒旅融合与数智非遗四川省文旅重点实验室启动大会暨第一届学术委员会会议在成都召开。四川省文化和旅游厅二级调研员胡曾艳、泸州老窖集团纪委书记陈文，清华大学、北京大学、四川轻化工大学、四川旅游规划设计研究院、四川文化创意产业研究院等共建单位的相关领导、特邀嘉宾，以及实验室专家团队出席会议。北京大学教授、博雅方略文旅集团创始人窦文章出席会议，并以《酒文化与旅游开发》为题进行交流发言，深刻阐释以酒文化作坊世界文化遗产申报为工作指引，推动酒旅深度融合的战略路径，为实验室发展与行业创新注入前瞻性思考。

大会启幕：共筑酒旅融合与数智非遗创新平台

 本次大会汇聚产学研政多方力量，邀请四川省文化和旅游厅二级调研员胡曾艳、泸州老窖集团纪委书记陈文，以及清华大学、北京大学、四川轻化工大学等共建单位代表出席大会。大会紧扣四川省特色白酒文化和文旅产业实际需求，聚焦两大领域：酿酒非遗工艺的数智化研究（硬科技）+酒旅融合模式创新研究（软科学），通过跨领域资源整合，推动文旅产业与数智技术深度融合。启动仪式上，“酒旅文产共建宣言签约仪式”同步举行，标志着政府、企业、高校、研究机构协同推进酒旅融合与非遗数智化保护的合作机制正式落地。

窦文章教授交流发言

北京大学教授、博雅方略文旅集团创始人窦文章作为特邀嘉宾，围绕酒旅融合与数智非遗相关内容进行了交流发言。

窦教授从全球文化遗产的视角出发，强调了酒文化作为人类文明共同财富的价值。他以法国波尔多等世界遗产为例，引出由泸州老窖、茅台等七家酒企联合发起的“中国白酒老作坊”申遗项目，指出申遗的核心在于推动中国白酒从“产品”向“文化符号”的升维，是从“文化自信”迈向“全球共鸣”的战略性一步，能让世界通过白酒更深刻地理解中华文明。

在酒文化旅游开发方面，窦教授系统阐述了五大创新路径，包括通过开放酒厂的“工业体验”触摸“活态传承”；依托“古镇聚落”沉浸于“酒城共生”的历史；借助“节庆民俗”释放社群的仪式感；开发“品鉴研学”解码风物的语言；沿着“自然共生”的脉络探寻产区的在地密码。

同时，窦教授紧扣“数智非遗”主题，强调科技与IP在未来酒旅发展中的核心作用，指出VR/AR等技术能复原历史场景，AI与大数据可提供个性化服务，未来的竞争是IP的竞争，要让品牌成为文化符号和情感寄托。

擘画酒旅融合发展新路径

本次会议的召开，为酒旅融合与数智非遗四川省文旅重点实验室明确了发展目标和实施路径，为下一步工作的开展奠定了坚实基础。各委员及合作单位表示将密切配合，携手推进实验室建设，努力实现产业与科研共赢发展。作为行业领先的文旅集团，北京博雅方略将继续以专业智慧深度参与其中，与各方携手，共同推动中国酒文化走向世界，让古老的芬芳在新的时代里焕发出更加迷人的光彩。